常州美食哪家地道

常州作为江苏省的一个文化名城，除了有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的美食。下面就为大家介绍一些常州最地道的美食。

1. 常州糖醋排骨

这是常州非常有名的一道菜品，口感酸甜可口，肉质香嫩多汁。经典做法是先将排骨用冷水焯过后再用油炸至金黄色，之后加入葱姜蒜等调料爆炒出香味，并加入适量糖、醋、生抽等调料进行烧制即可。

2. 常州扬州炒饭

虽然叫做“扬州”炒饭，但在常州也非常流行。它最大的特点就是米粒大而松散，表面微黄微脆而不油腻。配料可以根据个人口味选择加入虾仁、肉末、青豆等，在保证米粒松散的前提下，让每一口都可以品尝到不同的味道。

3. 香港早茶

虽然香港早茶并非常州特色美食，但是在常州也有很多人喜欢这种轻盈、精致、营养丰富的餐点。香港早茶中最受欢迎的莫过于流沙包、叉烧包、虾饺等。这些小点心吃起来清爽可口，是常州人用来开始新一天的好选择。

4. 特色汤面

常州汤面以其鲜美浓郁的汤头和Q弹劲道的面条而闻名于世。无论是牛腩汤面还是红烧肉汤面，在制作时都充分考虑了原料、火候等因素，让每一碗汤面都能够带给消费者不同的滋味体验。

5. 豆腐干炒肉丝

豆腐干炒肉丝是常州民间传统美食之一。将豆腐干切成片后和肉丝、木耳等一起爆炒，配以葱姜蒜等调料，口感鲜香绝佳。这道美食看似简单，但做起来却需要讲究火候和配料的搭配。

以上就是常州最地道的美食推荐了。如果有机会来到常州，不妨品尝一下这些美食，相信你会被这里的味道所征服。

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